tag:blogger.com,1999:blog-62939680218025251402024-02-19T17:39:37.280-08:00LyckliLenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-42033436517441722842023-01-01T09:57:00.000-08:002023-01-01T09:57:36.066-08:00Syltede rødløgSyltede rødløg kan bruges til mange ting såsom burgere, salater eller på en sildemad.<div><br /></div><div>Ingredienser</div><div><br /></div><div>4 spsk sukker</div><div>1 dl. hvidvins- eller æblecidereddike </div><div>2 laurbærblade</div><div>5 sorte peberkorn</div><div>1/2 tsk. salt</div><div>2 rødløg</div><div><br /></div><div>Skær rødløgene i tynde både.</div><div>Kom sukker, eddike, laurbærblade, peber og salt i en gryde og kog op. </div><div>Når sukkeret er smeltet kommes rødløgene i og koger med 8 min.</div><div>Hæld på glas og køl ned.</div>Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-17205741884052568892019-07-23T12:33:00.002-07:002019-07-23T12:33:15.063-07:00Salat med mormor dressing<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiembmvzOqOMuFCwROsCrp4fSk31I8P4HudinyC7PNCHNIQ_9AKSHh4wq8lS6NpoeddF3tCwbb8HLFt2BKo-MPWjnsxHpeNRG4X6uZAtas-eao6Gl4Stb8Tq1t9tZtPHHPZpIwL_Ko9xtU/s1600/B02C2735-FD0E-4180-96A4-EB17326CCA1B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiembmvzOqOMuFCwROsCrp4fSk31I8P4HudinyC7PNCHNIQ_9AKSHh4wq8lS6NpoeddF3tCwbb8HLFt2BKo-MPWjnsxHpeNRG4X6uZAtas-eao6Gl4Stb8Tq1t9tZtPHHPZpIwL_Ko9xtU/s320/B02C2735-FD0E-4180-96A4-EB17326CCA1B.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredienser:<br />
<br />
1 salathoved (hovedsalat eller en enden sprød salat)<br />
<br />
5 spsk fløde<br />
4 tsk citronsaft<br />
1/4 tsk salt<br />
peber friskkværnet<br />
<br />
1. Pluk salten i mindre stykker og anret i en skål eller på et fad.<br />
2. Kom alle ingredienserne til dressingen i en skål. Rør det sammen og lad det stå 5 min. til det er blevet tykt.<br />
3. Hæld dressingen over salaten og servér.<br />
<br />
God til kylling.Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-57632618085605048032019-07-23T01:28:00.001-07:002019-07-23T01:30:24.835-07:00Amerikanske pandekager med vaniljefløde<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: black; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="padding: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhStF0wPE5rgt0jRhjnMgAKHjQ93MRuWgKfZmaaFphzBJhNrqitTwdYHhfNVyYc08Gj5juvQdV2tkU54u6Zdc9GKbG_Dos03ZBiJejFTncLtVvKKrIVEB4_YoxqpnL7CeLhU4yTxMcqk/s640/blogger-image-187225262.jpg" imageanchor="1" style="background: transparent; color: #729c0b; display: inline-block; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration-line: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhStF0wPE5rgt0jRhjnMgAKHjQ93MRuWgKfZmaaFphzBJhNrqitTwdYHhfNVyYc08Gj5juvQdV2tkU54u6Zdc9GKbG_Dos03ZBiJejFTncLtVvKKrIVEB4_YoxqpnL7CeLhU4yTxMcqk/s640/blogger-image-187225262.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #424242; font-family: Ubuntu, sans-serif; font-size: 1.1em; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; padding: 0px;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;" />
<span style="font-family: "merriweather" , "georgia" , serif;"><span style="background-color: white;">Denne opskrift kan bruges både i weekender og til hverdag, da man laver en pandekagemix, om kan stå i skabet. Det er så hurtigt lige at piske dejen sammen og bage at det kun kræver 10 min.</span></span><br />
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
Pandekagemix kan også bruges som en værtindegave. Lav mix'en og kom det i et patentglas med en label på med en beskrivelse af den sidste del af opskriften.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<b>Opskrift på pandekagemix</b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
600 g mel</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
3 spsk bagepulver</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
2 tsk natron</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
1 tsk fint salt</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
40 g sukker</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
1 tak vaniljepulver</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
Sigt alle ingredienserne sammen og opbevar pandekagemixen i et stort patentglas</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<b>Opskrift på pandekagedej</b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
2 1/2 dl pandekagemix</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
1 æg</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
2 1/2 dl mælk</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
Rør alle ingredienserne sammen. </div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
Varm en sliplet pande op og kom klatter af dej på. Pandekagerne begynder at boble. Vend pandekagerne, når de er let gyldne.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<b>Opskrift på vaniljefløde</b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
2 1/2 dl. Fløde</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
1 spsk sukker </div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
1/2 tsk vaniljepulver </div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">
Rør alle ingredienserne let sammen. Det skal lige blive lidt tykt, men stadig flydende.</div>
<br style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;" />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: black; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="padding: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3XeliHQyeUanubiK-Nmm7QsDsPa6J8RBC3sFyK41j1SX11HJcTMaxiqSOqkgkL5gOvW2bcO6pMvtnJLDE3Pjj8RTLg5Imo5XglVvsau5elI_UCDdTXS4TWjbrpaN6yUYd8m8M-bMUvwA/s640/blogger-image--1941870185.jpg" imageanchor="1" style="background: transparent; color: #729c0b; display: inline-block; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration-line: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3XeliHQyeUanubiK-Nmm7QsDsPa6J8RBC3sFyK41j1SX11HJcTMaxiqSOqkgkL5gOvW2bcO6pMvtnJLDE3Pjj8RTLg5Imo5XglVvsau5elI_UCDdTXS4TWjbrpaN6yUYd8m8M-bMUvwA/s640/blogger-image--1941870185.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #424242; font-family: Ubuntu, sans-serif; font-size: 1.1em; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; padding: 0px;"></td></tr>
</tbody></table>
<br style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;" />
<br style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;" />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: black; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="padding: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3j928LABfsVLfA4FfZTwemvuQYU8r0DWgXqjbbLqgo5Fh7kuodAPUn-e6jhALj5puXuB6XHmEl1LJAJg3sHKkgKpk6p6sBFU3YWr12qHYVaWZvkWq8AzM1V_fCH5s03vnNGVOn1751L4/s640/blogger-image-1167990676.jpg" imageanchor="1" style="background: transparent; color: #729c0b; display: inline-block; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration-line: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3j928LABfsVLfA4FfZTwemvuQYU8r0DWgXqjbbLqgo5Fh7kuodAPUn-e6jhALj5puXuB6XHmEl1LJAJg3sHKkgKpk6p6sBFU3YWr12qHYVaWZvkWq8AzM1V_fCH5s03vnNGVOn1751L4/s640/blogger-image-1167990676.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #424242; font-family: Ubuntu, sans-serif; font-size: 1.1em; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; padding: 0px;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;" />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: black; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="padding: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRZySVKfNU1zgtEXAK1MltuwraJ7pC21Pa96To2ZfHsbo8XjHbKuNc4KNEzsBE8EDIdNcsmnNnuV0BRnW89Zk-q3Q68KcPO1VEY3-VHM3R_knF9wRmJBiAFWIGTkolecZyYwZjCd1zYI/s640/blogger-image-621762420.jpg" imageanchor="1" style="background: transparent; color: #729c0b; display: inline-block; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration-line: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRZySVKfNU1zgtEXAK1MltuwraJ7pC21Pa96To2ZfHsbo8XjHbKuNc4KNEzsBE8EDIdNcsmnNnuV0BRnW89Zk-q3Q68KcPO1VEY3-VHM3R_knF9wRmJBiAFWIGTkolecZyYwZjCd1zYI/s640/blogger-image-621762420.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #424242; font-family: Ubuntu, sans-serif; font-size: 1.1em; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; padding: 0px;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;" />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: black; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="padding: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGSP7qUNcVo8vkoslq9Ha9ncAG563abxi7JlqmI2A0Ivd9jO7D4T1ejtuW49idlresaNmnaMGfuuby-iXA7ZnqBdcuHcP3eawx-atQOeTuBpPopdz2Tdb8hDUxvZoSMAxMZ1u1qG0Va60/s640/blogger-image-623698553.jpg" imageanchor="1" style="background: transparent; color: #729c0b; display: inline-block; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration-line: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGSP7qUNcVo8vkoslq9Ha9ncAG563abxi7JlqmI2A0Ivd9jO7D4T1ejtuW49idlresaNmnaMGfuuby-iXA7ZnqBdcuHcP3eawx-atQOeTuBpPopdz2Tdb8hDUxvZoSMAxMZ1u1qG0Va60/s640/blogger-image-623698553.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #424242; font-family: Ubuntu, sans-serif; font-size: 1.1em; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; padding: 0px;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-92038883582398198402014-02-09T12:06:00.001-08:002014-02-09T12:06:11.244-08:00Stegte ris med rejer, ingefær og hvidløg toppet med æggepandekage3 dl ris<br />
<div>
6 dl vand</div>
<div>
Lidt salt</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kog risene efter anvisninger på pakken. Hvis man har en rest ris, så fungere det egentlig bedst. Køl risene ned.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Olie</div>
<div>
Kogte ris</div>
<div>
1 løg</div>
<div>
2 fed hvidløg</div>
<div>
5 cm ingefær</div>
<div>
300 g rejer</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hak løg, hvidløg og ingefær.</div>
<div>
Kom godt med olie på en pande og varm godt op. </div>
<div>
Kom løg, hvidløg og ingefær på pande og steg det lidt, kom derefter risene på. Steg risene til de begynder at poppe lidt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Olie eller smør</div>
<div>
3 æg</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kom lidt olie eller smør på panden.</div>
<div>
Kom æg i en skål og rør dem sammen.</div>
<div>
Kom æggene på panden og steg dem som en pandekage på begge sider. </div>
<div>
Skær pandekager i strimler.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Server de stegte ris på en flad tallerken pyntet med strimler af æggepandekage.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VPuPbia58WjSNWr41EJCGCSaNgZrfEygGuB_wwrJFheY097BSeWr52bpqtFS2NEEzzarG1kz-KHxxSjgFWPcV_I5z7JV5yPne71E1V5VkUeQ8H8c-3CbsP3Rq0xtBRsAMh37QF4i69U/s640/blogger-image-1525278239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VPuPbia58WjSNWr41EJCGCSaNgZrfEygGuB_wwrJFheY097BSeWr52bpqtFS2NEEzzarG1kz-KHxxSjgFWPcV_I5z7JV5yPne71E1V5VkUeQ8H8c-3CbsP3Rq0xtBRsAMh37QF4i69U/s640/blogger-image-1525278239.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stegte ris med rejer og en thailandsk agurkesalat</td></tr>
</tbody></table>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-35437174359605732292014-01-15T09:48:00.000-08:002014-01-15T09:48:06.732-08:00Nem hvidkålsalat1/4 hvidkål<br />
<div>
Evt. 150 g optøet ærter</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dressing</div>
<div>
3 spsk oliven olie</div>
<div>
3 tsk citronsaft</div>
<div>
1 tsk honning</div>
<div>
Salt og peber</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Snit kålen fint.</div>
<div>
Bland ingredienserne til dressingen og vend det i kålen.</div>
<div>
Hæld evt. ærrter ud over.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRO6Qr3RRlBFRt0GLKgUHxvOY5oMQwYcjdUW8B8SSOs5Jh5GY6A7s796jMFLKg7qZA7BNwSV0dmUPmgdtujUWb1VxpTQlcB29jh0iiQmrrXqbWHoXuJSzx45so8pF1PJxez5g7GdNbosM/s640/blogger-image--645796561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRO6Qr3RRlBFRt0GLKgUHxvOY5oMQwYcjdUW8B8SSOs5Jh5GY6A7s796jMFLKg7qZA7BNwSV0dmUPmgdtujUWb1VxpTQlcB29jh0iiQmrrXqbWHoXuJSzx45so8pF1PJxez5g7GdNbosM/s640/blogger-image--645796561.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tilføj billedtekst</td></tr>
</tbody></table>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-59537302593188593022014-01-08T12:33:00.001-08:002019-07-23T12:46:04.689-07:00Antonellas ChokoladekageDenne opskrift har jeg fået af en god veninde i Italien og derfor går den under navnet Antonellas chokoladekage.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredienser</div>
<div>
3 æg ( skal deles i hvider og blommer)</div>
<div>
4 spsk sukker</div>
<div>
150 g smør uden salt</div>
<div>
200 g god chokolade</div>
<div>
2 spsk mel</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smelt smør og chokolade i et vandbad.</div>
<div>
Rør æggeblommer og sukker sammen til det bliver helt hvidt.</div>
<div>
Tilføj chokoladen og smøret til æggesukkermassen.</div>
<div>
Sigt melet i.</div>
<div>
Pisk æggehviderne og vend dem i dejen.</div>
<div>
Smør en springform og drys med mel. Hæld dejen i og bag kagen 20 - 30 min. Ved 170 grader.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Drys med flormelis lige inden servering.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kagen er også rigtig god, efter en tur i køleskabet. Så bliver den helt konfektagtig.</div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-24460698390583906962014-01-05T10:52:00.000-08:002014-01-08T12:22:21.483-08:00Pitabrød8 pitabrød<br />
<br />
25 g gær<br />
3 dl vand<br />
1 tsk salt<br />
500 g mel<br />
<br />
Rør gæren ud i lunkent vand.<br />
Kom salt i.<br />
Ælt mel i lidt ad gangen , indtil du får en glat og smidig dej.<br />
Del dejen i 8 lige store stykker og lad det hæve i 15 min.<br />
Rul stykkerne ud. Jeg laver 4 af gangen, da de skal rulles ud lige inden de bages.<br />
Bag pitabrødene midt i ovnen 5 - 7 min. ved 275 grader.<br />
Brødene danner et hulrum i midten.<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-28065195371080853822013-12-30T07:07:00.001-08:002013-12-30T07:30:21.133-08:00Kransekager<div style="border: medium none;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Til nytårsaften skal man da have kransekage. Jeg er dog ikke så vild med det kransekage man køber, hverken i supermarkedet eller hos bageren. Jeg synes det er for tørt og kedeligt. Så for et par år siden forsøgte jeg mig med at lave mine egne. Det blev dog ikke til en krans, men til små toppe. De smager virkelig godt og man kan sagtens spise mere end én.</span></div>
<div style="border: medium none;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br /></span></div>
<div style="border: medium none;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br /></span></div>
<div style="border: medium none;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Ingredienser:</span></div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">400 g. marcipan<br />160 g sukker<br />80 g. past. æggehvide (lidt under 2 bæger)<br />80 g. smuttet, hakket mandler<br /><br />Det hele æltes sammen og formes til brød eller små toppe. Kom lidt vand på fingrene, så klister dejen ikke så meget til hænderne og kagerne får en pænere overflade.<br />Kagerne bages i ovnen i 10 - 12 min. ved 200 grader.<br /><br />Pynt:<br />100 g flormelis<br />resten af æggehviderne<br /><br />Flormelis og æggehvider røreres godt sammen og fyldes i sprøjtepose (fryseposer kan bruges) med et meget lille hul. Pynt kagerne som du har lyst til.</span><br />
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dygTus9hp4FHz4MMDEYnuriQVwVP9SjS0sIzu0ky9rQGS0-GW_kA-OyhSoziNe-b2Y8Tx3I5KD1yxMsgfYAd1Xmrspb-dK4sZ9syDxXNWQ71GjFAzG7z1ueCIl-u6ShC893KqUulhGk/s640/blogger-image--2089764238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dygTus9hp4FHz4MMDEYnuriQVwVP9SjS0sIzu0ky9rQGS0-GW_kA-OyhSoziNe-b2Y8Tx3I5KD1yxMsgfYAd1Xmrspb-dK4sZ9syDxXNWQ71GjFAzG7z1ueCIl-u6ShC893KqUulhGk/s640/blogger-image--2089764238.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pakket og klar til fest</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-15869483061056574392013-07-16T12:55:00.001-07:002013-12-30T07:12:08.369-08:00Mimis squashpandekagerMin mands mormor lavede disse squashpandekager til os for mange år siden. Jeg laver dem gerne, når det er squashsæson. I søndags var vi en tur på ventegodtgaard for at plukke jordbær og i tillæg havde de billige squash. 3 for 10,- og de var endda økologiske :-D<br />
<div>
<br /></div>
<div>
200 g squash</div>
<div>
1 æg</div>
<div>
20 g mel </div>
<div>
Lidt mælk ( jeg bruger under 1/4 dl til 600 g squash)</div>
<div>
Salt og peber</div>
<div>
100 g bacontern</div>
<div>
Smør og olie til stegning </div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. Steg bacon og sæt tilside</div>
<div>
2. Riv squashen og klem væden fra</div>
<div>
3. Kom squash og æg i en skål og rør </div>
<div>
4. Kom mel salt og peber i og rør igen</div>
<div>
5. Kom lidt mælk i, "dejen" skal være mere fast end flydende</div>
<div>
6. Varm en stegepande op ved middel varme og kom smør og olie på</div>
<div>
7. Kom klatter af squashdejen på panden og steg til de er gyldne på begge sider.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Velbekomme</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Ph9W1GXvJEqz7rLg-X7mKaqXE5M1tzLKJDy828WV5txUkZzPvbzrGCEMt4hyOFmlKjW5vtBwmpNhnwVUdWXx73hnwPZFlLic9n9ckDr69oU2xid5iYtBwrfOKRfIdlfuwosxtg_FanY/s640/blogger-image-1734204287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Ph9W1GXvJEqz7rLg-X7mKaqXE5M1tzLKJDy828WV5txUkZzPvbzrGCEMt4hyOFmlKjW5vtBwmpNhnwVUdWXx73hnwPZFlLic9n9ckDr69oU2xid5iYtBwrfOKRfIdlfuwosxtg_FanY/s640/blogger-image-1734204287.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Squashpandekager</td></tr>
</tbody></table>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-88362391964508030602013-01-07T08:54:00.001-08:002013-12-30T07:32:50.713-08:00PorresuppeI går var vi på farten og maden bestod af en sandwich og senere en fransk hotdog til natmad. Vi kørte vores datter tilbage til hendes efterskole. De små var hos min mor og der lavede de Brændende kærlighed. <br />
<br />
I dag skulle vi havde noget hurtigt og nemt og jeg havde lige en masse porre og lidt champignoner jeg skulle se at få brugt.<br />
<br />
Porresuppe<br />
<br />
4 - 5 porre<br />
1 l. Hønsebouillon<br />
5 kartofler skåret i tern<br />
2 dl fløde<br />
<br />
Rens og skær porrerne i skiver.<br />
Steg dem i en gryde med lidt olie i. De må gerne tage farve, det tager lidt tid.<br />
Hæld bouillon på og kog op. Kom kartoflerne i og kog til de er møre.<br />
Tilsæt fløde og lad det koge op igen.<br />
Smag til med salt og peber.<br />
<br />
Server med stegt bacon og/ eller champignon og selvfølgelig godt brød til.<br />
<br />
Velbekomme<br />
Lena <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApnXjFXX0rBu-FZsEFNFgSuRNq1Ene93zeNUosnwtfwS2roikyeSKIF0Da8WP8xMtvTdZHfwLBbT4ltvtz8_aRUBhsNPJYZjgOBf0pvQAkTu5s4cUQKa-x-7EiaVTJa_GmNwIWWjN9K4/s640/blogger-image--1286901613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApnXjFXX0rBu-FZsEFNFgSuRNq1Ene93zeNUosnwtfwS2roikyeSKIF0Da8WP8xMtvTdZHfwLBbT4ltvtz8_aRUBhsNPJYZjgOBf0pvQAkTu5s4cUQKa-x-7EiaVTJa_GmNwIWWjN9K4/s640/blogger-image--1286901613.jpg" /></a></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-62524731974056472502013-01-02T10:16:00.001-08:002013-12-30T07:15:50.064-08:00ChaiEndnu en dag hvor vi ikke skal lave mad. Vi er blevet inviteret ud af min mor, så derfor har jeg lige en opskrift eller to på chai. Chai er jo super lækkert i den kolde tid og selvom man har lyst til forår, så er vinteren jo dårlig startet ;-)<br />
<br />
Ingefær-Chai<br />
<br />
2 spsk letknuste kardemommekapsler <br />
Ingefær 7 cm<br />
6 kanelstænger<br />
2 laurbærblade<br />
1 spsk peberkorn<br />
4 nelliker<br />
2 spsk hel koriander<br />
1 spsk hel letknust allehånde<br />
<br />
1 l. meget stærk ceylonte<br />
1 l. Meget varm mælk<br />
Flydende honning efter smag<br />
<br />
- kog alle krydderier i 1 l. vand over svag varme i 1 time.<br />
- lad det trække så lang tid som muligt.<br />
<br />
- halvdelen af portionen blandes med te og mælk<br />
<br />
<br />
<br />
Masala Chai (den hurtige)<br />
<br />
1/2 l. vand<br />
1 stang kanel (5cm)<br />
8 hele nelliker<br />
8 grønne kardemommekapsler <br />
4 tsk sort te (assam el. Nilgiri)<br />
1/2 l. mælk<br />
<br />
- vand og krydderier koges op, skru ned og lad det simre 10 min.<br />
- tilsæt mælk og kog op.<br />
- tilsæt teblade, læg låg på, sluk for varmen.<br />
- lad teen trække 3 min.<br />
- si teen op i krus - smag til med rørsukker<br />
<br />
Velbekomme<br />
Lena<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4PDHJr85xUkKl19hT4s68E52HCyjnxOXgabdhj5Xjde0ttqJvUodZJGgdo-9uPhPsMaYANlIlwsdKFNDRWQTWuSVYC5CRcKu3tFWDCa5FyyCvvPjDzgGf4ngC16BBYP-gjNtNcRFKmM/s640/blogger-image-820052258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4PDHJr85xUkKl19hT4s68E52HCyjnxOXgabdhj5Xjde0ttqJvUodZJGgdo-9uPhPsMaYANlIlwsdKFNDRWQTWuSVYC5CRcKu3tFWDCa5FyyCvvPjDzgGf4ngC16BBYP-gjNtNcRFKmM/s640/blogger-image-820052258.jpg" /></a></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-47430433018642001822013-01-02T01:59:00.001-08:002013-12-30T07:17:10.111-08:00SquashkageI dag skal vi ikke selv lave mad. Vi har spiseaftaler hver onsdag, hvor vi hver anden gang spiser hos nogle venner og hver anden gang hos os. Så jeg slipper for madlavningen i dag. Derfor har jeg jo heller ingen opskrift at lægge ind, og dog... Asta og jeg skal på kreahyggevisit hos Astas veninde og hendes mor og hun har sagt at hun lige har en squashkage i fryseren, som hun vil tage op og dele med os. Derfor tænkte jeg, at jeg kunne finde min opskrift, som jeg i øvrigt har fået af venindens mor, ind. MEN jeg kan selvfølgelig ikke finde den. Så nu må iPaden med på visit, så jeg kan skrive opskriften ind.<br />
<br />
Squashkage<br />
<br />
225 g sukker<br />
2 æg<br />
50 g blødt smør<br />
250 g revet squash<br />
200 g mel<br />
1/2 dl vand<br />
1 tsk natron<br />
1/2 tsk salt<br />
2 tsk vanillesukker<br />
1 tsk kanel<br />
1/2 tsk stødt nellike<br />
<br />
- æg og sukker piskes luftigt<br />
- pisk smørret i.<br />
- bland alle de tørre ingredienser og sigt det i dejen.<br />
- til sidst røres vand og squash <br />
- hæld dejen i en 1 l. sandkageform.<br />
- kagen bages i 50 min ved 175 grader på næstnederste rille. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwF8scYU8jEfOM7SuOS5ns8hqC6yOG093_XmqiksRNLqJOdeoCkQyICIlL_dFs0lEfwbv9_ZP_XZx8_IU1qj3havJySzV6NKapiCXc_KjEMW4iQowpU3otdpZZPRSSX-Hmu14z8RT7_o/s640/blogger-image-208347171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwF8scYU8jEfOM7SuOS5ns8hqC6yOG093_XmqiksRNLqJOdeoCkQyICIlL_dFs0lEfwbv9_ZP_XZx8_IU1qj3havJySzV6NKapiCXc_KjEMW4iQowpU3otdpZZPRSSX-Hmu14z8RT7_o/s640/blogger-image-208347171.jpg" /></a></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-26665326284158933422013-01-01T06:54:00.001-08:002018-03-08T00:21:36.264-08:00Indisk menuI dag står den på indisk. Vi er helt vilde i huset med indisk og det går ikke kun at lave en Boller i karry med ris.<br />
<br />
<b>Menu:</b><br />
Lam i spinat<br />
Spicy ris<br />
Naanbrød<br />
Papadums<br />
Raita<br />
Yoghurtdip<br />
Mangochutney <br />
<br />
<br />
<b>Naan</b><br />
<br />
2 dl mælk<br />
25 g gær<br />
1 tsk sukker<br />
1 æg<br />
1/2 dl yoghurt natural<br />
1 tsk groft salt<br />
2 spsk olie<br />
500 g mel<br />
<br />
Fremgangsmåde:<br />
- Lun mælken i en gryde. Smuler gæren i en skål og tilsæt mælken og salt. Rør det rund og lad det stå i 15 min.<br />
<br />
- rør æg, yoghurt, salt og olie sammen i en lille skål og hæld det sammen med mælken.<br />
<br />
- ælt mel i dejen og ælt det godt sammen. Det skal lige akkurat ikke klister til bordet. Del dejen i 6 kugler og stil dem til hævning i 2 timer.<br />
<br />
- tryk kuglerne ud , så de bliver aflange, ca. 20 x 10 cm og læg dem på en bageplade og eftermæle i 20 min.<br />
<br />
- bag brødene i ovnen ved 230 grader i ca. 10 min.<br />
<br />
<br />
<b>Papadums</b><br />
<br />
Papadums<br />
Olie<br />
<br />
-hæld olie i en gryde ca. 3 cm op. Varm olien op (tjek med bunden af en tændstik eller et stykke papadum.<br />
<br />
- læg 1 papadum i olien af gangen, den skal kun være i olien kort og vendes på halvvejen. <br />
<br />
- læg papadums på et fedtsugende stykke ( det kan være de skal vendes lidt for at komme af med al den overskydende olie.<br />
<br />
<br />
<b>Lam i spinat</b><br />
<br />
1 kg lam i tern ( fra hals, bov eller kølle)<br />
Olie til stegning<br />
2 løg<br />
3 fed hvidløg<br />
3 spsk finthakket ingefær<br />
2 tsk stødt chili<br />
2 spsk hel kardemomme <br />
6 hele nelliker<br />
10 peberkorn<br />
3 tsk gurkemeje<br />
3 tsk gram masala<br />
Salt<br />
1 l vand<br />
500 g optøet hel spinat <br />
2 1/2 dl fløde<br />
<br />
- steg kødet i gryde lidt af gangen. Tag kødet op.<br />
<br />
- svits løg og hvidløg.<br />
<br />
- kom ingefær og krydderier i gryden og svits det med. Hvis det bliver for tørt, så tilsæt lidt ekstra olie.<br />
<br />
- kom kødet tilbage i gryden og tilsæt vand og salt. Retten skal småsimre i ca. 45 min. Væden skal være halveret, så det kan være retten skal koge det sidste stykke uden låg.<br />
<br />
- kom spinat og fløde i og kog det med i 8 - 10 min.<br />
<br />
<br />
<b>Raita</b><br />
<br />
2 tomater<br />
1 agurk<br />
Saft fra 1 lime<br />
Salt og peber <br />
Frisk koriander<br />
<br />
- Fjern det bløde i agurken og skær den i små tern.<br />
- skær tomaten i små tern<br />
<br />
- fordel ternene i to skole og kom lime, salt og peber på dem begge.<br />
<br />
- hak korianderen og kom det i den ene skål.<br />
<br />
<br />
<b>Yoghurtdip</b><br />
<br />
Yoghurt<br />
Salt og peber<br />
Knust spidskommen<br />
<br />
- rør yoghurt med salt og peber og pynt med spidskommen<br />
<br />
<br />
<b>Spicy ris</b><br />
<br />
500 g ris<br />
1 l. Hønsebouillon<br />
2 kanelstænger<br />
2 stjerneanis<br />
4 kardemommekapsler, let stødt<br />
4 nelliker<br />
<br />
-skyl risene godt og læg dem i blød i 30 min<br />
<br />
- kog bouillon med krydderierne. Tilsæt risene og lad dem småkoge i ca. 8 min ( væden skal være absorberet).<br />
- tag gryden af varmen og lad risene stå yderligere 8 min.<br />
<br />
<br />
<b>Mangolassi (til 2 - 3 personer)</b><br />
<br />
2 1/2 dl mangopulp<br />
2 1/2 dl yoghurt natural<br />
10 isterninger<br />
<br />
- blend alle ingredienserne og hæld i høje glas med sugerør.<br />
<br />
Ekstra: mangochutney<br />
<br />
<br />
Velbekomme<br />
<br />
LenaLenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-79119678180716415382012-11-06T10:46:00.001-08:002013-12-30T07:23:56.583-08:00MisodipPå mit arbejde er der nogle stykker som sidder og spiser en masse grønsager og dypper dem i købt misodip. Jeg kan rigtig godt lide idéen om at spise mange grønsager til frokost, men at købe misodip, der sætter jeg grænsen ;-) så nu har jeg googlet i et væk og eksperimenteret i lange baner og er kommet frem til en dip jeg rigtig godt kan lide. <br />
<br />
Alle ingredienserne kommes i et glas med låg (syltetøjsglas elller lign.) og rystes grundigt. <br />
<br />
8 tsk. hvid miso<br />
2 tsk. peanutbutter <br />
2 tsk. honning<br />
1 tsk. soya<br />
1 tsk. Sesamolie<br />
2 tsk. ristede sesam (lyse eller mørke)<br />
Lidt vand alt efter hvor tynd man vil have sin dip<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIlngmS9PN7XqVR-biUfVi6VXhwFJ4BmiUNWTSTdWMsW46Jht6Ab13dEjCOHfi927keJkXnQ_Mt6TmziucxV2zc-QOzWtGA7JmjLsAnct0CwC0GSYaCqbJJD0X6C5qNFyl10gvkilwf5A/s640/blogger-image--645434864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIlngmS9PN7XqVR-biUfVi6VXhwFJ4BmiUNWTSTdWMsW46Jht6Ab13dEjCOHfi927keJkXnQ_Mt6TmziucxV2zc-QOzWtGA7JmjLsAnct0CwC0GSYaCqbJJD0X6C5qNFyl10gvkilwf5A/s640/blogger-image--645434864.jpg" /></a></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6293968021802525140.post-22976240059941037322012-10-21T13:16:00.001-07:002013-12-30T07:19:23.280-08:00Koldhævede bollerAt starte dagen med nybagte boller er da noget af den bedste. Jeg har længe ledt efter gode opskrifter på koldhævede boller og er endelig kommet frem til en god opskrift, som også sagtens kan bruges på hverdage. <br />
Jeg har lavet to versioner af opskriften. Den første indeholder kun hvedemel og den anden er med variation. <br />
<br />
Opskrift 1<br />
1/4 pakke gær<br />
6 dl koldt vand<br />
1 spsk groft salt<br />
700 g hvedemel<br />
<br />
Opskrift 2<br />
1/4 pakke gær<br />
6 dl koldt vand<br />
1 spsk groft salt<br />
100 g flager (havregryn, byggryn eller ruggryn)<br />
150 g durummel<br />
100 g rugmel<br />
350 g hvedemel<br />
<br />
Fremgangsmåde:<br />
Rør gæren ud en en lille smule af vandet inden resten af vandet tilsættes. <br />
Tilsæt salt og mel og rør det hele godt sammen. Det er en lidt klistret dej og derfor er det godt at bruge en røremaskine. <br />
Dæk skålen til med lidt film og stil de. I køleskabet natten over. <br />
<br />
Dejen tages ud af køleskabet og med en ske sættes bollerne på en bagholdet. Det er en god idé, at dyppe skeen i vand inden den kommes i dejen. <br />
Bollerne sættes i en kold ovn og den tændes på 230 grader. <br />
Bollerne bages i 30 min. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0sctgBuO1hEF-htz7YZRARSI8195fAG05pebKrQYSKmEdscajDcSJyHKDkoC2nlRbz8XZUSKW8mkBtISliJ5LdgfPxYKl2Ngs3J6rLOn8KyPFWFHKrnSWWp_bzZ37tL0bYUyYzaiZbM/s640/blogger-image--1480793246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0sctgBuO1hEF-htz7YZRARSI8195fAG05pebKrQYSKmEdscajDcSJyHKDkoC2nlRbz8XZUSKW8mkBtISliJ5LdgfPxYKl2Ngs3J6rLOn8KyPFWFHKrnSWWp_bzZ37tL0bYUyYzaiZbM/s640/blogger-image--1480793246.jpg" /></a></div>
Lenahttp://www.blogger.com/profile/01810845295774814781noreply@blogger.com0