Amerikanske pandekager med vaniljefløde

Denne opskrift kan bruges både i weekender og til hverdag, da man laver en pandekagemix, om kan stå i skabet. Det er så hurtigt lige at piske dejen sammen og bage at det kun kræver 10 min.

Pandekagemix kan også bruges som en værtindegave. Lav mix'en og kom det i et patentglas med en label på med en beskrivelse af den sidste del af opskriften.

Opskrift på pandekagemix

600 g mel

3 spsk bagepulver

2 tsk natron

1 tsk fint salt

40 g sukker

1 tak vaniljepulver

Sigt alle ingredienserne sammen og opbevar pandekagemixen i et stort patentglas

Opskrift på pandekagedej

2 1/2 dl pandekagemix

1 æg

2 1/2 dl mælk

Rør alle ingredienserne sammen. 

Varm en sliplet pande op og kom klatter af dej på. Pandekagerne begynder at boble. Vend pandekagerne, når de er let gyldne.

Opskrift på vaniljefløde

2 1/2 dl. Fløde

1 spsk sukker 

1/2 tsk vaniljepulver 

Rør alle ingredienserne let sammen. Det skal lige blive lidt tykt, men stadig flydende.